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[随笔] 桐城小花香四溢

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文都秀才

程春艳

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发表于 2018-7-3 21:04:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
桐城小花香四溢
作者/桐城凡怡
清明节前的那个周六,我应文友之邀,到六尺巷后门50米远“故园居”饭店小聚。在餐桌推杯换盏中,我有幸认识了企业家张泽扬,他是桐城市张氏茶叶有限公司的法人。在我潜意识里,能够当企业家的应该都是中年以上,而且还有点趾高气扬。没想到张总却那么年轻,那种憨厚的面相和真诚的微笑,一看就感觉是可靠值得信赖的人。当然,这只是我个人感觉,才一面之交,人不可貌相哦!
饭后,我们几个人不由聊起了中国的茶文化。我问张总:茶应该怎样喝,如何品?他说:其实喝茶很简单,就是把茶往简单里泡,往心里头喝,茶到随意方为妙。这里的随意不是随便,而是随心意,随人意,随念想与渴望之意。归根结底,就像我们常说的自然随性。这可真是奇怪的答案,我疑惑中。
张总告诉我,他合作社种植经营的茶叶是桐城小花茶中最有名的冠军茶,因为他的150多亩茶园是在龙眠山的主峰黄草尖上,那里海拔840余米,湿度足,气压低,日照长,生长出来的茶叶醇香而不苦涩,在当地品质绝佳,堪称茶类翘楚。其他几位文友频频点头:我们喝过,黄草尖茶确实品质优良。
我心里有点不信,现在的年轻人信口开河吹牛的多,谁知道他是不是满嘴跑火车呢。于是我试探性的问:你的茶园离桐城市区多少路?开车大概要多久?要是下次我们有时间,是否可以去你那茶园采风看看?没想到,张总想都没想立即点头,并热情相邀:请先生不如遇先生,正好我今下午不太忙,那就现在去吧。茶园离市区大概21公里,开车40分钟左右。这下好了,我本来准备尝试给别人挖坑,却把自己坑里面了。哎!自己开的口,也不好说话不算数。而且下午确实没事,我也想在郊外春光里走走,难得还有免费的车辆接送。算了,上车吧。
从毛河那里进去,开始山路还好,风景也非常优美。等柏油路换成水泥路,那个蚯蚓样的盘山路,真的是非常险峻。虽然我心里有点担心,但不能影响开车人情绪,所以尽量保持平静。不过,这里不得不赞一声,张总车技真的一流,简直太高超了。在这样崎岖山路行驶,他都车速平稳,很少颠簸。还有几处7字形的急转弯,他也是匀速驶过,让我们晕车的人,都没有难受的感觉。这样的车技,让人不得不佩服啊。
到了目的地下车,稍微休息一会,然后跟着张总爬了两道山梁,总算到了龙眠山的最高峰。当看到那群山间大片绿油油的茶园,还有那靓丽的映山红点缀其中,以及春风吹来的阵阵兰花清香,我们同行几人一下就兴奋起来,叽叽喳喳问个不停。张总对我们的提问,一一耐心的详细解答……
这时,我看到一群采茶女上来,她们到了茶园就分片摘茶,有的手法娴熟快速,有的速度缓慢迟钝。我问张总:这个春茶要多少采茶女?她们平均一天活草能摘多少?一天工资怎么结算呢?张总告诉我:现在采茶女难招,我这是包辆大客从外地接来的,共有30多人,还有部分在另外一个茶园摘早茶。她们熟练工正常采二叶一芽,一天大概四斤活草,差的一天只有二至三斤。还有新手更差些,但总比没有人的好,我们会进行岗前培训的。她们工资每人每天120元,然后我还要包她们吃住和来回车费,另外还要给介绍人辛苦费。几番算下来,一个采茶女一天开销也要二百左右呢。
我听了直咂舌:天啦,现在这人工费用开销真大啊!那今年新茶大概能卖多少钱一斤?张总笑笑:新茶不能一概而论,还要分成一、二、三级,价格从三四百到一千左右,明前茶和谷雨尖子要贵一点,后来的翻棵茶和夏茶相对就便宜很多了。
我们边走边聊,走到一株野生兰草前,我停住了,不由自主问:兰草开在茶园附近,那茶叶生产过程吸取香气,茶香味道可会不一样啊?张总自豪道:黄草尖属于龙眠山主峰,这里峰高谷深,年平均气温16摄氏度。茶区多为砂土和砂壤土,最适宜生产优质茶。而且采茶时节,因野生兰草充盈山坡,淡香宜人。所以,同样都是桐城小花茶,但我们黄草尖产的桐城小花更加久负盛名,因此我才注册了“六尺兰韵”的茶叶品名商标。原来如此,我终于恍然大悟,难怪张总那么自信带我们来茶园参观呢,确实,他的茶叶与众不同啊。
从茶园回到张总老家,张家父母看来了客人,热情张罗泡茶。我们也不客气了,坐下来品茶。张总还告诉我们:桐城小花茶的特色是,外形条索舒展,芽叶完整,色泽翠绿,碧澄清汤,香气鲜爽持久,有兰花香,滋味醇厚回甘。我不禁频频点头:真长见识了!
我仔细瞅着眼前玻璃杯的茶叶,并徐徐摇动杯身,使茶叶完全濡湿,然后合上杯盖,静待它在杯中逐渐舒展。慢慢地,茶叶一片一片,形似兰花,上下沉浮,历历在目。再打开时,茶汤香味鲜溢,端杯鼻下轻闻,其独特的清香扑鼻,直入脑门,令人心醉神怡。看着茶汤翠绿明亮,色泽清洌,我细啜一口,舌根轻转,茶汤确实醇厚鲜爽,缓慢下咽感觉幽香四溢,茶气清郁中味甘带蜜,真是韵味无穷。 不愧为当地的名茶之首,果然是名不虚传啊。
回程的路上,欣赏着车窗外两边的风景,真是峰峦叠翠,风光旖旎。黄草尖的灵气如兰如雾,如梦如诗,滋养着一方淳朴的茶农。这里清雅的芳华景致萦绕于心,茶叶的唇齿留香,亦是思念的甘醇。也许,因为丰厚桐城文化的历史积淀,氤氲在桐城小花的基因里,所以才有“六尺兰韵”的现象。桐城小花,她继承了“桐城派”的精髓,如同久负盛名的文都一样,清纯四溢,香飘万里。


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凡怡:程春艳,女,系安徽省作家协会会员。擅长情感美文、婚姻悟语、职场经纬。

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发表于 2018-7-8 15:07:55 | 显示全部楼层
桐城文化的内涵实在丰富啊!可不仅仅有桐城派,有六尺巷,也包括吃喝玩乐吧。这喝的里面,除了桐城老酒,就是桐城小花了!这一切之所以都能变成文化,还是因为桐城这一方水土养育的人。为“六尺兰韵”的张总点赞!
树一样默默生长,花一样胡思乱想
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