卖山芋粉 桐城市区送货上门

先生@张

     老家金神镇爷爷奶奶自己种的山芋洗的山芋粉，老人家不容易 让孙子帮忙代卖一点，12元一斤，桐城市区可以送过去，外地可以发快递（五斤包邮），联系电话（微信同号）：151-5566-8083 老家还有其他许多产品，需要的话 可以微信电话联系我
     山芋可能是我见过的最好打理的庄稼了，从扦插下去到收获，中间只用弄两回草，即锄一次、拔一回

    挖回来的山芋基本有这几种吃法，除蒸、煮、晒山芋干之外，余下的大部分则是用于洗粉了，这不奶奶正忙着洗山芋粉呢。


    奶奶，今年74岁，爷爷今年86岁，金神镇杨塘村人，老夫妻俩则在家种点田地，大部分旱地则插上了山芋，每年都能收获个两三百斤。

    将山芋洗净，凹陷处则去皮，以免残留泥沙。

洗山芋粉是个力气活，完全靠手臂的力量，挤、拧、压一气呵成。


    之所以称作洗粉，因为在过去是没有机械粉碎的，完全将山芋就着水在石头上磨成渣的。
    现在省事多了，只要将粉碎过的山芋装入纱袋，然后放清水中反复漂洗、压榨即可。

    传统的洗山芋粉工具有这几样，豆腐盆、豆腐架，将漂洗多次的纱袋置于豆腐架之上，使劲挤压，山芋的粉汁则沿着豆腐架流入盆中。
    大约沉淀一个晚上，第二天倒去上方清水，盆底便见一层厚约两三公分的山芋淀粉，将其铲起晒干即可。
    山芋粉的吃法有很多花样，最美味的一种便是制作一品锅，山芋粉圆子便是一道美味佳肴！