古井缘

胡祥剑 · 发表于 2019-11-28 18:37:11

古井缘

俗话说得好，"无酒不成席"。无论你生活在城市还是农村，只要是请客吃饭，自然就离不开酒！
搜寻最早的记忆，那时候喝的酒还是去小店里打散装酒回来招待客人的，有七角三一斤和八角四一斤两种。记得那时候大舅舅喜欢喝酒，每次他来我家，父亲总是把厨柜角落里盛酒的盐水瓶(输液之后洗干净用来打酒)拿出来递给我，让我去何畈小店里去赊斤酒回来招待大舅。
那个时候办婚丧喜事，都用那种大的酒桶去县城酒厂里买酒，正好带买些菜品。
我第一次见瓶装酒应该七十年代末的时候，姐姐和在我家住宿修公路的姐夫自由恋爱上了。那一年的春节后，姐夫带着看节礼品到我家看节，记得有方片糕，报纸包成三角形状的红糖，几包光明烟，还有干豆酥和白色的春豆，最为显眼的就是那瓶瓶装的古井酒了。
作为看节必备的四大件之一，"酒"的寓意是天长地久！而糕，糖，烟则是象征着生活年年甜密，步步高升。
也就是从那时候起，古井酒走进了我们的生活，成了宴请宾客较为贵重的一种物品，当人们聊天时说去谁谁家喝的是瓶装酒时，自是喜形于色，一种高贵的感觉油然而生。
其时的古井酒包装相当简陋的，白色的瓶身贴上个古井标鉴，瓶盖也都是很简单的那种。但喝惯的散装酒的农民有几回能喝上这瓶装的？这酒一般也就是新女婿上门才会买的礼物呢，人们都把它当作贵重礼物收好了，只有来了显客(重要的客人)才拿出来招待他们。酒席桌上那可是滴滴难舍呢，偶尔斟酒时满了一点在桌上，大家还会伸出舌头舔喝了，生怕浪费了一点。
随着包产到户的政策在农村实行之后，农村人的条件渐渐富裕了起来。作为看节的礼品，古井酒也穿上了一件较为华丽的外套(多了一层纸盒包装)，玻璃瓶的设计也好看了不少。
那几年瓶装酒的市场异常活跃，许多品牌的酒相继打入市场，有山东的高梁酒，安徽的明光酒，高炉双轮池，后来还有口子酒。市场的竞争渐趋激烈，古井酒曾在某段时间淡出农村市场。
再次见到古井酒，它已经换上了华丽的外包装，精美的图案显示出酒品的档次，古井贡酒，听名字也比古井酒响亮些。而内包装也不断更新，从玻璃瓶到瓷瓶再到外形优美的瓷瓶，也反映出古井人不断追求，精益求精的拼搏精神！
我的酒量很小，平时几乎不饮酒，偶尔吃正经"三牲饭"(农村人办婚丧喜事办的大酒席)也会喝上几杯，对酒的好坏品不出来，只知道喝了之后不上头的酒就是好酒！而古井酒做到了这一点！
现在白酒市场更是竞争激烈，各种品牌的白酒充斥着全国各地市场。在如此复杂的竞争市场取得成绩，没有过硬的质量是不可能的，但古井酒在当今的白酒市场相当有名，古井贡酒的多个系列能满足不同的消费群体，在酒桌文化中时常亮出它们优美身姿，用更好的质量，更佳的口碑去赢得大家的青睐！