过年记忆（六）炸米花

文都老夫子

过年记忆（六）炸米花
文/陶郑宏

炸米味道一般，就是在那个贫困年代，我们也不觉得炸米又多么好吃。


但炸米过程却很不一般，留在我们记忆中的并不是炸米的味道，而是过程的奇妙。


知道有人来炸米了，小孩子们很快围拢过来。炸米的师傅自带锅灶，甚至柴禾（或煤）也自己带来，谁家需要炸米，谁就提供米（或玉米）给师傅，师傅炸好后收一点加工费。

师傅成天烟熏火燎，一身灰不烂土的。他把灶子一摆弄，锅那么一撑，原料一装，就开始点火生灶，玩起米变花的绝艺。

灶子并无特别之处，锅可就不一般了，那样子黑不溜秋的，加工爆米花时处在完全封闭状态，有点像一颗带翼炸弹。

师傅拉扯着风箱，把灶火烧的旺旺的，我们完全看不到米在锅里状态，过了些时间师傅凭经验准备起锅了，他把锅从灶子移下，锅口对着特制的大袋子，这时，我们赶紧捂着耳朵，躲的远远的。

轰的一声，师傅将锅盖快速打开后，里面的暖气与外面冷气突然相遇发生爆炸，其声响不亚于恐怖分子弄的一个路边土制炸弹。

惊险，刺激，我们等的就是这惊天一爆，在这一爆声中，熟米变成了爆米花，感谢那些年的师傅，是他们把贫寒的冬天搞的有声有色，比漫天飞舞的雪花还要浪漫……

远航小诗

炸米花，诗意的年味

文都老夫子

远航小诗 发表于 2020-1-22 09:07
炸米花，诗意的年味

谢谢留评。过年好！

南风醉

祝先生新年快乐！