【NHK】关东煮小店的悲歌
（一）
【NHK】赤羽 关东煮小店的悲歌
这24分半钟的视频，记录了对日本街头路边一个关东煮小吃店形形色色顾客的随机访谈。人们只能点酒站着吃，吃着碗里热气蒸腾的关东煮。记者采访这里各种各样的人，平平常常的人，让他们讲着自己的故事……
这让我想起了八九十年代，在上海小巷里的镜头，尤其是老四川北路的街景；这也像厦门市靠近鼓浪屿码头边的老街小巷里的风景……
真的有些让人怀旧和伤感……
这种关东煮在上海福州路的小超市里，我见到过不少次，不过那尺寸不过几分之一平方米汤池中有豆腐干串，海带串之类的，风味扑面而来，最大特色就是热气腾腾，没有想到，这是从日本传进来的……
这些到关东煮小吃店日本人活着都很辛苦。镜头里的这些日本女子都相当的神经质，远没有日本电视剧里的女演员好看，好听……
这些芸芸众生，才是我们现代人类的本来面貌……
【纪录片】赤羽 关东煮小店的悲歌
（二）
【纪录片】日本早餐－成就美味背后的职人们
看这些小片，我想多了解一点日本的饮食特色。
我第一次知道煮荷包蛋时可以再加一点水煮一下。想想，这效果真的会更好，否则会太焦太干了……
我是现在竞会仔细看看电视节目中的做菜，真的可笑。
其实，我是一个热爱市井小民生活的人，但我是自己没有生命力到处跑的人，最好有朋友们带着我到处乱窜，我会是一个高度敏感的人类感觉探测器，会用文字记录下看到的……
我现在并没有这样的环境，只能从电视视频里看到我们人类的一些日常生活……
砂锅煮饭，最好吃——我第一次听说。
这个工匠设计砂锅凹进去，煮饭水不会冒出来，14mm厚的锅余热，可以保证饭被闷熟……这个陶工真的是动了一番脑筋。
“松前渍”，海带丝加鱿鱼丝，加不同的配料。
我十分讨厌的主持人和嘉宾神经兮兮对话。
这漫不经心下载的视频，可以长一点见识吧。
这视频生活中日本女子的神态和面部表情，十分的陌生，看的很是心累。
用烤紫菜放在饭上，用紫菜片挟着饭吃，日本人的表情，真是好陌生。
这不同文化产生人类的面部表情，过于夸张。我好像是第一次注意到。
吴砺
2020.6.11
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发表于 2020-6-12 09:48:50
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