［记录片］ 梦飨米其林

吴砺

                                          ［记录片］ 梦飨米其林

    这个记录片的开场白，让人感觉非常的特别：吃的过程，是一种美的表演。

    一个小镇只有50-70人，可是周末到一家餐馆吃饭的人，却多达三千人，排队三小时。这大概是美食的诱惑吧。

    这部纪录片，就是让几个大师傅抒发自己的感情，抒发他们对做菜和开餐馆的热爱。

    热爱做一件事情与做一件自己不擅长和厌恶的事情，感觉完全是不一样的。

    例如，对于大多数人，像我这样速度成天垒方字，绝对是无法忍受的事情，可是，对我来说，我像这片子里这些热爱开餐馆的人一样，热爱做这件亊，我就一点都不觉得枯燥乏味。

    这片子开始部分看起来，真的很轻松。这里核心讲的是人的故事。

    开餐馆是极辛苦的工作。我绝对是没有耐心细致做厨师的人，或许我真的有一堆花里胡哨的想法，但是没有耐心，是成不了米其林三星大厨的。

   “段落符号”中的小子，是典型的艺术家气质。结果记录片后半部中，这小伙子得了舌癌。这里几个故事在后半部变得十分沉重了，都是在人间挣扎的故事。

    这是经典的美国式的励志故事。我不想多说什么，这是值得一看的故事。

美国人民的创新，来自对于个人自由的追求精神，追求个性极致的发挥。

附：

【记录片】梦飨米其林

http://www.bilibili.com/video/av53432551

吴砺

2020.6.18