我的发明：“吴秀才淡鸡咸鸭蛋”

吴砺

                                                                                                     我的发明：“吴秀才淡鸡咸鸭蛋”

    我们大多数人都是爱吃咸鸭蛋，尤其是早上吃稀饭的时候。但是，平时我们很少吃咸鸭蛋，因为太咸了，空口吃，受不了。

    我们平时空口吃的多是白水煮鸡蛋。这个白水蛋缺点就是太淡了。还有卤鸡蛋，咸味是有了，多是要去蛋壳，弄得手上都是黑乎乎的。

    我忽然有了一个灵感：

    将一个生鸡蛋和一个生咸鸭蛋，相互交换彼此的蛋清，则有了二种组合：

    一．淡鸡蛋清（白）＋咸鸭蛋黄；

    二．淡鸡蛋黄＋咸鸭蛋清（白）。

    这大概是人类有史以来，鸡和鸭，相互说上话了。之所以不选择生鸭蛋和生咸鸭蛋相配互换，因为没听说过人们吃白水煮鸭蛋，可能是白水煮熟鸭蛋会有腥气。

    工艺流程是，选择两个尺寸相当的鸡蛋鸭蛋：

    一．在生蛋两端分别钻两个小洞，让生鸭蛋和生鸡蛋的蛋清都基本流出来；

    二．再用用于食品的胶带（或熟米粒）先临时封住一个小孔，用注射器吸起生鸭蛋的蛋清，注入有鸡蛋蛋黄的蛋壳内；吸起生鸡蛋蛋清，注入有咸鸭蛋蛋黄的蛋壳内，用食用胶带（或熟米粒）封好，蒸熟。

    试想，淡鸡蛋白与咸鸭蛋黄吃起来，口感一定不差；咸鸭蛋白与淡鸡蛋黄一道，口感也应当是分外特别的——或者沦，随身带着淡口吃蛋，应该是可以接受了？

    只要有一个微形钻床，一个微型空心钻头，这可以快速便捷的制作。

    这是吴秀才发明之五十五：“吴秀才淡鸡咸鸭蛋”。

吴砺

2020.7.8