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[随笔] 父亲的咸菜

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发表于 2020-10-29 11:49:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

是不是我的习惯被固定到了初夏边?每年的这个时候,心里特想父亲腌制的咸菜。

去年这个时候在外地安装设备,还未回家,就给父亲打电话,问腌制的蒜头蒜瓣还有没有,父亲一口应承说:有!

他说“有”字的时候,语气很肯定,也很自豪,他知道我爱他的那个咸味儿。


当我风尘仆仆地回家,一敲门,在妻子开门的刹那,我就闻到了我那再熟悉不过的咸菜味儿,我一边笑一边问妻子:“是爸爸送来的咸菜吧?”

妻子笑着点点头,嗔怪说:“还不是你爸知道你想吃了,才送来的。”

我放下行李,奔进厨房,呵呵,呵呵,不是蒜头,是一盘刚炒好的腌豆荚。妻子把豆荚切成两公分左右长,加上辣椒糊,加点蒜瓣儿,正冒着热气呢,刚出锅。

我直接拿双筷子夹了满满一夹子,放进嘴里就咯吱咯吱地嚼了起来。

对,就是这个味儿!

今年前段时间,父亲又叫人送来了一坛腌制好了的蒜头,我也特爱吃,只是不能吃太多,多吃口味太重,熏人。

当妻子将蒜头洗净切好还没炒时,我就偷偷的用手钳一个,放入口中,哟,那味儿,两个字:“绝对纯正!”

还不能让妻子看见,她不让我吃还未炒熟的蒜,说是对视力有害,本来我就是深度近视,再不注意眼睛会瞎了。


也许是小时候家里穷,没什么吃的,母亲爱腌制一些小菜用来下饭。上世纪七八十年代,全国人民都穷,我们缺少营养,个头长不高,头发黄的跟枯草一样,一颗烟头就能点燃。

虽然现在生活好多了,但我却对那咸味儿情有独钟。

母亲去世后,我们在离老家二十公里外的小镇上租了房子,就近打工安家,父亲还仍然住在山村,他说那里有山有水,空气没有污染,也没有车来车往的嘈杂。

他每隔一段时间下来看看,吃完午饭又坐上了开往水库大坝的客车。偶尔住一夜,有时候也想再住一夜。

等条件成熟,我们把他接到身边来。幸亏他性格憨,办事走路都很稳重,八十来岁,身体依然硬朗。他说他在家还能种点小菜,活动活动身子骨。只要他高兴,我当然乐意,只是有些担心他眼睛不好,怕天黑会摔倒,老人一摔,问题就大了。

每次我嘱咐他时,他都冲我大声说:“不会的,走路都走老了,还不清楚自己啊。”我每次都夸他能干,他笑得跟孩子似的……


窗外的夜色渐渐浓了,父亲也许在看电视,也许一个人喃喃自语,也许洗完澡睡觉了,明天早晨记着给他打个电话问候一下。

冰箱里还有炒好的咸菜,等会儿喝瓶啤酒,再吃几口父亲的咸菜,

咸咸的,父亲的味道!



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