一口“粽”情，那些粽子的咸甜之争

世界头条

“端午临中夏，时清日复长”， 又是一年端午即将到来，每年这天家家户户都有一些仪式感，比如看龙舟比赛、挂艾草、还有吃货们必爱的包粽子！关于端午的童年记忆一去不复返，那么在你的印象中的粽子是什么味道的呢？你知道端午是怎样来的吗？ 据史料记载，端午节的来历并非因为纪念屈原，而是源自古时人们对天象的崇拜，由上古时期祭拜龙王演变而来。粽子的前身也并非“粽子”，因为粽子最初并不是包在竹叶中的，而是包在竹筒中的，因此得名“筒粽”，后又名"角黍"，顾名思义，就是有棱有角，且内包糯米。 也因为“粽”和“中”读音非常接近，所以古代读书人为了在秋试考取功名，进士及第，便常常都在端午节时，食用粽子，寓意自己考中进士，金榜题名。 刚巧世界头条有一场直播在高考结束之际，如果家里有学子刚刚结束考试，不妨购买一些粽子，预祝大“粽”状元！ 关于粽子的由来众说纷呈，不过对于吃货们更加关心的是口味，这阵关于粽子咸甜口味的旋风也早有过争论。 揭秘：你所不知道关于粽子的甜咸之争 揭秘的时刻到了，史料记载的粽子，其实是从东汉时期出现的，在当时的泰山太守应劭的《风俗通义》中有这样的叙述：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至尝之。” 在这个时候粽子的甜咸之还不太明显，《风俗通义》中记载就是我们上文中所说的碱水粽子，碱水粽子其实甜咸特征并不是太明显，这个时候其实还并没有明显的甜咸之分。 自此之后粽子又经由唐朝的发展，最后直到宋朝才有了甜粽子的记载，当时粽子发展已经达到了最佳发展时期，各式各样的粽子开始百花齐放，也造就了甜粽子的诞生，但咸粽子仍旧没有明显的记载。 到有文字记载的咸粽子之时就已经到了明朝中叶，当时粽子的发展已经达到了巅峰。据当时宋诩与他儿子宋公望所著的《竹屿山房杂部》写到粽子，在众多的“蜜糖豆沙”、“肥枣”、“去皮胡桃”等等的甜味馅料中，还存在着一种“猪肉醢料”，其实就是拿猪肉酱做馅的粽子，也只能因此而判断他是咸味的。 自此，甜咸之争正式告一段落，据史料记载，甜粽子属实比咸粽子早了好几百年，但是真正的谁早谁晚又有谁真正的清楚呢？ 其实粽子的甜咸之争，自古便有，我国地域辽阔，各地文化丰富，才造就如今节日文化的多样性。不管是甜的还是咸的都在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。 锁定本周三晚7:30-10：00 世界头条直播间 不管你爱咸粽还是甜粽，我们都有！ 1.聚春园粽子礼盒 1、秉持传统手艺，精选好材料，多种口味，香甜可口，健康美味 2、内配蛋黄肉粽*2、花生粽*2、香菇肉棕*2、蜜枣粽*1、豆沙粽*1 3、精选礼盒包装，送亲人朋友端午好礼大气颜值高 2.老杭邦端午粽子礼盒装杭州特产 以上产品请锁定6月9日的直播间 好礼不贵情意浓，不要错过！