我的发明：吴秀才咕咾肉荔枝肉汉堡包

吴砺

                              我的发明：吴秀才咕咾肉荔枝肉汉堡包

我的这些汉堡包的做法，看起来太简单，太显而易见。只是我从来没有在市场上看到过。所以，我把它们统统都写出来。

我第一次吃咕咾肉，还是当年去我初恋的女孩所在的研究所。她带我去分院食堂里，为我点了两份咕咾肉，我第一次吃到这种又甜又酸又粘的油炸过的软糯香甜酸的肉食品。这是我们唯一一次一起就歺的记忆。那个大食堂空空整排整排式光线有点暗就餐厅座位，那女孩身影，仿佛仍是眼前……

只是转瞬之间，三十四年过去了。

只是我在忙着写文章时候，会如孔夫子两千多年前说的一样，“不知老之将至”，完全没有了时间概念，只觉与刚开始工作时没有什么两样……

为写这篇文章，我才知道在网上查查咕咾肉来历，原是广东名菜。我到福州工作后，公司食堂里有时会有荔枝肉。我原以为它是咕咾肉另一个叫法。网上查了一下，荔枝肉属闽菜。其实，两种食物风格相似。

为什么不把咕咾肉和荔枝肉放在汉堡包里呢？它与西方汉堡包牛肉饼很相配，只是全新的中国味道。

相当多的伟大发明，都是十分简单粗暴，只是㖭破了一层薄薄的窗户纸而己。一说岀来，大家说，这太简单了！

是的，只有简单，才能有真正的生命力和易为大家广泛的接受。

别小看了我这一系列的汉堡包的发明。我写了这一系列汉堡包的发明，核心理念在于：把中歺需要碗筷工具的日常餐食，转换为西方餐食文化核心式的面包做可食用餐具的可以手持的快捷快餐式的现代化餐食，同时，仍然保持中国传统美食美味的灵魂。

这是一个革命性的中式餐饮的现代化概念创新和实用高度可以操作的平台。

你可以以吴秀才这一组概念发明为起点，把成百上千的中国美食，加在汉堡包里。这是一个巨大包容性和扩展性的中式快餐的平台。

好的游记，只能来自外乡人的笔；革命性的创新和发展，多是来自外来人，来自外行人。

这是吴秀才发明之五百五十六：“我的发明：吴秀才咕咾肉荔枝肉汉堡包”。

吴砺

2021.6.20