【纪录片】饼干工厂揭秘

吴砺

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饼干在十七世纪的英国，曾经当过药方，因为清淡易消化。
老实说，在看这片子之前，我完全不知道现代化的饼干是怎样生产出来的。看到这些流程后，我仍然觉得不可思议。这些如此复杂的钢铁流水线，生产出来我们在超市购买的塑料盒里的饼干！
BBC纪录片里的主持人，总是热情满满精力旺盛做节目，我很喜欢这个样子。人生在世不称意十有八九，但是我们希望看到活力四射的人，我们自己因此会打起精神。
一个模具可以使用两年，制作30亿块饼干，这真的是惊人数字。片子里的模具设计师是从航空设计师转行做饼干滚具的，真的觉得好神奇。
我第一次知道，所谓压缩饼干就是面粉加水加点盐。这是一战英国士兵的主要食粮。
第一次知道英国人吃饼干一半人干吃，一半人泡茶吃。科学仪器设备测试泡茶吃香气浓郁一倍——中国人大概还没有人想起用仪器测试这两个吃法不同，但是，我们中国人会喊口号，爱吹牛。这个英国人大概前者不会，后者应该和中国人差不多，我没去过英国，我不敢肯定这个结论是对的。
英国人还测出茶泡饼干，比咖啡泡饼干，比牛奶泡饼干更香，实际上人们也是最多选茶水泡饼干——理论与实践一致！
看了一个小时的纪录片，终于知道了现代的饼干制成流程，真的是很合算。


附：
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吴砺
2021.7.3