我的发明：吴秀才网格分区设计的炖锅

吴砺

                               我的发明：吴秀才网格分区设计的炖锅

看到了BBC纪录片的炖锅制作过程。我就手痒,想自己设计一款新型的炖锅，否则，我看这部纪录片就是白看了。

我的概念发明想法很简单：

一．将炖锅做成网络式的分区结构，例如最简单的是类似一分为二鸳鸯火锅结构，可以是三格,四格，或者中央一个小格，两圆圆环再分几格；当然这个目的是同时炖几种不同的食物；

二．可以只有一个不隔离的共同盖子，这会有一些蒸汽串味；亦可以盖子也做成相匹配的网格分区设计，并且分区隔盖格子可以压有高压锅橡皮垫圈，阻止蒸汽相互串扰；当然各自有独立的气孔。

这对生铁铸造的炖锅，只是小莱一碟的工艺改造技术而己。我们可以同时炖一根猪蹄，一块牛筋，一只鸽子——一锅多味，量少味多的二十一世纪二十年代吴秀才式的炖锅。

这是洋人不太容易想到的中式小发明。

这是吴秀才发明之六百一十：“ 我的发明：吴秀才网格分区设计的炖锅”。

吴砺

2021.7.11

吴砺

这炖锅外型设计不仅是可以圆饼形，亦可以设计成方饼形，这样2格，4格，六格，甚至可以达到9格，盖子可以带扣紧结构，保证相互不通气和串味。这样单味单独炖，必要时候，再配混，这样才是最理想的炖锅。隔圈是硅橡胶，则无毒无味耐高温。盖子亦可以是玻璃钢化制成，可观看。