我的发明：吴秀才油炸红烧山粉圆子竹签串

吴砺

                       我的发明：吴秀才油炸红烧山粉圆子竹签串

前面一个概念发明，看起来是顺手牵羊把家乡的美食，当成自己的小发明创造——其实这一点小小改变改革，对于现代社会十分重要。传统美食，若找到了适应现代化城市生活模式，这亦是新生的机会……

原味红烧山粉圆子竹签串起来，是本味。我想再增加一点点新味道：

一．串起来红烧山粉圆子，直接放油锅里炸一下，去除表面水分，不再滴酱汁，同时又增加焦香口味；

二．串联起来的红烧山粉圆子表面粘着：

1.面包屑；

2.粉米粉；

3.芝麻、花生碎、瓜子仁等坚壳果仁碎等。

这样与时代接轨，关键是酱汁不会乱滴，同时可以多了香味。

这是吴秀才发明之六百六十四：“我的发明：吴秀才油炸红烧山粉圆子竹签串”。

吴砺

2021.7.22