我的发明：吴秀才鱼籽块豆腐

吴砺

                                      我的发明：吴秀才鱼籽块豆腐

记得小时候最爱吃红烧鱼里面的魚籽块。可是大人们常常说，鱼籽吃多了，小孩脑子要变笨。不知道这个说法是不是有依据。

若是将红烧好的鱼籽块，再用蛋清或者淀粉包一层薄薄的隔离层并蒸熟固化，掺入正在压制的流程中的豆付块中。这应该是一道独特风格的美食。

我列出了一系列传统食材搭配进入压制的豆腐块里，我不可能穷尽各种美味食材——我只想创造以豆付为平台的与豆付块成一整体的新的产品，方便现代人的饮食。传统饮食习惯都是豆付作为一种配料与各种各样食料在煮炒时混煮。我的创新是在制作豆付块过程中就便之成为一个整体，以适应现代化模式，丰富了现代社会人们的口味，更节省大家的时间。

这是吴秀才发明之七百六十七：“我的发明：吴秀才鱼籽块豆腐”。

吴砺

2021.9.15