遵循食品安全“四个最严” 守牢校园食品安全底线

無极峰

  全面贯彻习近平总书记关于加强食品安全工作重要指示精神，深入落实桐城市校园食品安全工作会议精神，11月23日上午，挂车河中心小学、挂车河初中在党员活动室联合组织召开校园食品安全知识培训会。

    一址两校，学校食堂承载着两座学校师生的就餐。校园食品安全关系到全校师生的切身利益，关系到他们的家庭和整个社会，因此要求食堂管理员和食堂从业人员严格遵循《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》等法律法规，要树立安全第一，预防为主的思想，使他们明白“安全责任重于泰山”的道理，完成省市场监管局餐饮服务食品安全“两库一平台”的培训考核。   

  培训会上，要求食堂采购人员健全食品原料采购、贮存、加工各环节安全管理制度，落实原料查验、索证索票和台帐登记制度，对食堂的食品，加强进货索证、检查登记等过程监管。重点做好食品原料存储,食品加工温度、时间控制，餐具清洗消毒等重点环节，推进规范化管理，严禁食物中毒事件发生。

校支部书记、校长桂祖兵在培训会上要求进一步加强学校食品安全管理，强化学校食品安全主体责任，坚决守牢校园食品安全底线，杜绝校园食源性疾病和食品安全舆情，确保广大师生身心健康、生命安全。

（通讯员  占珊珊）