夏天不能吃核桃么?

吴敏营养师

现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。
   不过核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
   "夏天不能吃核桃"是没有科学根据的，但要注意吃法，本人主张核桃仁＋豆桨有利于营养价值互补。另外女同胞多食核桃有利于丰胸。
    特别提醒：不吃或少吃加工后的核桃仁，因其有防腐剂和添加剂等物质，多食有患癌风险。最好麻烦一点敲壳吃，另有一番风味。
    目前我市带壳核桃价格大约在三十元一斤左右。

相思豆

有道理哦！

欢欢

夏天真的不能吃核桃么?

健康快乐之星

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