豆浆搭配食物更营养

健康快乐之星

大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加在其它食品当中，也是一种非常好的烹调原料。
豆浆软煎饼
    在面粉糊中加入柔软的豆渣，然后打一个鸡蛋搅拌均匀，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地好吃。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味。
    豆浆小窝头
    用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头。其中的纤维有吸水性能，而大豆卵磷脂会让窝头变软，再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。
    豆浆蒸米饭
   用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
   豆浆粥
   既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，即可以当早餐，也可以做夜宵，非常的不错哦！

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豆浆搭配食物更营养，特别是豆浆粥即可以当早餐，也可以做夜宵，非常的不错。

吴敏营养师

看来楼主很钟爱豆浆的。
豆浆做饭、豆渣肉丸都是我常做的事。
我是按四季的不同和身体需求做不同的豆浆的。

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早餐一杯豆浆是少不了的，置于豆浆搭配食物做豆浆粥很少做，在老家吃过豆浆软煎饼，味道确实不错的，你可以试试吗。自己动手，香甜可口！