夏季饮食值得注意的………

健康快乐之星 · 发表于 2010-7-20 17:15:13

炎热的夏季，人们的食欲状态不佳，往往只顾满足自己的口感，不知不觉就给自己带来了不舒服或者说疾病。所以，我们应注意以下几点：
少吃凉食
气候特别炎热的时候，适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。
但是，这些食物不宜吃得太多。譬如：凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃；而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。
避免生食水产品
水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像醉虾、炝虾、醉蟹、咸蟹、泥蚶、魁蚶等等一些海鲜食品，安全风险较大。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物，含有的营养元素不会流失，生吃就是最好的。像蔬菜、水果这些食物生吃比较好，它们所含有的维生素、纤维等营养元素不会缺失。但是生吃蔬菜水果时一定要洗干净，因为现在的蔬菜、水果多含有农药，所有一定要洗干净再吃。
吃水果应该适度
从营养学的角度来说，人体多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单单依靠吃水果就能满足的。长期依赖“水果化”，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统及免疫系统等都有不利的影响。有部分年轻人喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥，其实不是很科学。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足，所以长期大量摄入，并不能达到减肥效果，而且又吸收不到人体所需的主食中的营养元素，蛋白质、脂肪、糖、以及微量的氨基酸和矿物质等。