就餐点菜请注意 莫点这三个素菜

食尚煮饪

就餐点菜请注意  莫点这三个素菜

      健康成为了食尚（时尚），素菜大行其道。素菜一定是安全食品吗，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴，大家知道有的菌类是不能食用的，植物类素菜也不一定都能食用，而且还要看食用者的自身情况。

   “肉差不多了，再点些素菜吧。”在餐馆吃饭，咱们得兼顾口福和健康不是?“素菜我要地三鲜”，“我要干煸豆角”……这样一顿荤素搭配的美味，营养合理吗?

    地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。

    过油茄子，简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。

     干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。

    食尚煮饪提醒，点素菜要遵照“两少两多”原则：“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。

凯悦大酒店

不好做哦 有些食客就喜欢吃那样的 不过量少的话 不会有半生的情况发生的

健康快乐之星

点素菜要遵照“两少两多”原则：“少放点油，少加点盐。“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。

学习了，谢谢！！

吴敏营养师

就餐点菜确有学问，一定要做到点出来的菜是素就该是真的素，过油太多口感虽好确害了身。

本人主张：文明消费、健康就餐、适量点菜。

控量原则：点菜数=就餐人数+2

樱花草Smile

恩，不错，记下了。

小雨宝宝

第一个没见过

第二个我爱吃，嘿嘿

第三个不多点。

薄荷糖

就餐点菜确有学问，一定要做到点出来的菜是素就该是真的素，过油太多口感虽好确害了身。

本人主张：文明 ...
高级营养师 发表于 2010-8-16 17:47

    到饭店用餐，我就是这样的主张行事的。效果还真不错。

吴敏营养师

回复 7# 薄荷糖


    有机会享受一下你点的菜多好。

且听风吟

学习了，谢谢！

薄荷糖

回复 8# 高级营养师

可遇不可求哦{:5_233:}