1—3岁宝宝补钙食谱

吴敏营养师

1—3岁宝宝补钙食谱

        “炖小排”补钙的奥秘在于：既可补充钙、磷等矿物质，也可以补充优质的蛋白质。可以单独食用，也可以放入青菜等搭配食用。鲜美的汤加米饭是1岁以上宝宝最爱。

         原料：小排、姜、葱、少量的醋

         作法：把新鲜的小排洗净，加冷水、姜、葱、少量的醋，用高压锅煮30—40分钟。取炖好的小排加在宝宝的粥或面条中或直接食用。


      “酥鱼”补钙的奥秘在于：鱼的刺、鱼头、鱼鳞都成为可食用的钙剂。等宝宝大一点有牙齿嚼时再做给他吃。

        原料：海鱼、姜、葱、少量的醋

        作法：用葱、姜铺底，将鱼排放在上面，加醋慢火炖烂，至鱼刺和鱼头都酥了，能完全吃下。


      “香香骨汤面” 补钙的奥秘在于：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。

        原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。

        制法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。


        以上提到的蔬菜，最好选用富含钙的蔬菜：芹菜、油菜、胡萝卜、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

       每个宝宝的口味都不相同，你们家的宝宝一定也有所偏好，这时可以顺着他的口味来做菜，一种菜多用几种做法，去试试宝宝爱吃哪种，他喜欢吃的就多给他吃点。相信稍有耐心的妈妈们都能做到。



附：宝宝秋天多喝润唇汤


         随着天气转凉，风天就要来了，宝宝娇嫩的小嘴唇特别容易干裂。现推荐了一款“清甜润唇汤”，可当成甜食在下午或晚上喝。

         原料：小杏仁1把，雪梨1个，荸荠5只，柿饼1个，胡萝卜1根，蜂蜜1勺，冰糖1勺。

         做法：1.把雪梨去核，带皮切成块；荸荠去皮，切成四等份；胡萝卜和柿饼洗净切丁。
        
                 2.砂锅中加水3碗，煮沸后加入上述原料，再加入杏仁和冰糖，再煮沸；然后转成微火，煮30分钟。

                 3.关掉火，待温度不烫时，加入蜂蜜调味，即可食用。

吴敏营养师

相关内容参见http://bbs.itongcheng.com/thread-265509-1-1.html

退伍老兵

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吴敏营养师

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退伍老兵 发表于 2010-9-9 17:23

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文都六尺巷

我家有一岁多的小宝宝，谢谢营养师！

吴敏营养师

回复 5# 文都六尺巷


    不客气

守爱

宝宝还没到一岁，不过，早学着哟。