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[饮食养生] 【白露养生食谱:银杏鸡丁 】

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发表于 2010-9-12 21:37:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 薄荷糖 于 2010-9-12 21:39 编辑

2.jpg


      [配料]银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量


    [做法]白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。

     [功效]补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。
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 楼主| 发表于 2010-9-12 21:41:36 | 显示全部楼层
本帖最后由 薄荷糖 于 2010-9-12 21:47 编辑

4.jpg

露从今夜欲白
月是故乡明净
惟江上之清风
与山间之明月
天地曾不一瞬
自其不变而观
耳得之而为声
目遇之而成色
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发表于 2010-9-13 11:23:59 | 显示全部楼层
想吃死了哈
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