彩色饺子的制作方法

吴敏营养师

彩色饺子的制作方法

    回了一个贴，发现有人不会做彩色饺子，特发此贴以期帮助让他们享受一下如此方便的美食。中秋到了也可在家人团聚的日子里试着做下，别有一番风味哟！

     彩色饺子指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，从而呈现出鲜艳的色彩，让人食欲大增。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，自然又营养。















下面是几种颜色的饺子皮制作法：

白色：即普通的白面。

黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色：加入荞麦面。

淡黄色：加入玉米面。

橙色：加入胡萝卜汁。

翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色：加入紫甘蓝汁。

黄色：加入鸡蛋黄液。

青白色：加入鸡蛋青液。

珊瑚色：加入西红柿汁。

墨玉色：加入茄子汁。

红色：加入草莓汁。

浅棕色：加入芋头汁。

水晶色：加入冬瓜汁。

    这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌，一定会给家人一个惊喜，用来招待朋友，也是有情趣的选择。（正月里还可按此法做彩色元宵）

东方家美装饰工程有限公司

好漂亮呀。。。

心口不壹

我吃过彩色饺子

吴敏营养师

我吃过彩色饺子
∮鈊釦吥壹╆ 发表于 2010-9-20 13:39

    有口福的人

晴子

准备买榨汁机。。

吴敏营养师

准备买榨汁机。。
晴子 发表于 2010-9-20 14:02

    早该买了，喂养你的宝宝也用得上呀。

幸运精灵

我想吃绿色的绞子。哈哈。。
营养师辛苦咯。

晴子

回复 6# 高级营养师


    :curse: 咱家牛牛喝滴是花样豆浆。。。

心口不壹

回复 4# 高级营养师


    是我大姨夫做的，好吃

吴敏营养师

回复  高级营养师


     咱家牛牛喝滴是花样豆浆。。。
晴子 发表于 2010-9-20 14:13

    你宝宝多大了？如不超过岁半是不宜喝豆浆的。