家里简单制作水煮鱼

甲午风云 · 发表于 2010-11-24 17:13:33

材料：水煮鱼调料一袋，杂交鲢鱼3斤左右一条，猪油3汤池。
把鱼切成1厘米宽，加料酒、胡椒粉、盐10克、山粉2汤池、和匀待半小时。
锅内放入开水约1500克，放入猪油，水煮鱼调料，烧开后，放入鱼块，煮5分钟左右起锅倒入深碗内即可！

吴敏营养师 · 发表于 2010-11-24 17:21:07

按你的方法偶做好了，请评分：

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甲午风云 · 发表于 2010-11-25 08:06:54

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高师的手艺那是没得说，看着这鱼做得那是白里透红，与众不同！高师名不虚传！佩服！

Connie_88 · 发表于 2010-11-25 08:16:39

之前只做過一次，不會削成薄薄的一片一片的，散了一鍋都是，結果我們還是吃完了.....
現在想起來應該是沒有放山粉所以會散.....

甲午风云 · 发表于 2010-11-25 08:35:29

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要点是连骨切，千万不能拿锅铲子在锅里划！时间不能超过5分钟！

永远的痛 · 发表于 2010-11-25 08:48:00

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你怎么懂这么多呀

甲午风云 · 发表于 2010-11-25 08:49:55

本帖最后由甲午风云于 2010-11-25 08:51 编辑

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我最喜欢研究菜系！尤其特别喜欢吃鱼！

永远的痛 · 发表于 2010-11-25 08:51:55

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绝世好男人…………

甲午风云 · 发表于 2010-11-25 08:53:21

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是吗？我怎么没听到人说过？

永远的痛 · 发表于 2010-11-25 09:13:44

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我不是刚说过吗，呵呵……

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[经典风味] 家里简单制作水煮鱼