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[经典风味] 教你怎么做早餐 (10)

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发表于 2011-3-5 09:02:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
蛋皮煎饼.jpg


   蛋皮煎饼
    材料:面粉,鸡蛋,芹菜,肉馅。
    调料:盐,鸡粉,香油,胡椒粉,酱油,料酒,葱末,姜末。
    做法:
    1.将面粉加鸡蛋和适量清水和成面团,在案板上反复揉搓,用擀面杖反复压,擀成极薄的面皮,把制好的面皮切成若干个正方形。(懒得自己弄可以用馄饨皮代替)
    2.制好了面皮,下面开始做馅料,将芹菜洗净切末,葱姜切末,在肉馅中放入盐、胡椒粉、葱姜末、香油、酱油、料酒、鸡粉,充分搅匀打上劲,放入芹菜拌匀即可。
    3.所有准备工作做好了,就可以开始包煎饼了,取来一片刚刚制好的正方形面皮,放入馅料,按下图的方式包好,用蛋液封口。
    4.按照这个方法包好所有的长方形生胚,将生胚放入蒸笼用大火蒸熟,然后沾上蛋液,放入平底锅煎烙,煎至金黄即可取出。
蛋液的调制:鸡蛋加淀粉就可以了。
    蛋皮煎饼还可以包成正方形、三角形、圆形,馅料还可以是蔬菜沙拉的。
为他人幸福而开心,为他人成就而祝福.

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发表于 2011-3-5 10:40:11 | 显示全部楼层
{:6_272:}{:6_272:}
【分享精彩·网聚未来】 我骄傲,我是桐城人! 桐城网宗旨:弘扬主旋律,讴歌真善美,传播正能量,彰显精气神。

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发表于 2011-3-5 11:20:59 | 显示全部楼层
{:6_282:}有时间照着做下。
Too fast to live,too young to die:仓促地生活,年轻地逝去。

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发表于 2011-3-5 11:23:00 | 显示全部楼层
:P帮顶
:lol
该会员没有填写今日想说内容.

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发表于 2011-3-5 18:02:06 | 显示全部楼层
看着容易,做起来一定很难。{:1_1:}
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发表于 2011-3-7 11:32:37 | 显示全部楼层
做几次就有经验,好吃的东西不怕麻烦
我们如此爱,又如此伤害,如此近过,却又如此远。
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