家常麻婆豆腐的做法

北纬28度 · 发表于 2008-11-7 09:29:23

1、准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。

3、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

LeYu · 发表于 2008-11-7 12:54:29

看着很不错啊，这是28°自己做的吗？

北纬28度 · 发表于 2008-11-7 13:11:02

不是****

LeYu · 发表于 2008-11-7 13:12:07

看着好想吃，好几天没吃麻辣豆腐了

双囍熊 · 发表于 2008-11-7 16:28:57

这个比那个面条好多了

凌晨liu点钟 · 发表于 2008-11-7 16:35:37

对我来说，都好吃，因为我好饿了

悬崖边上的贵族 · 发表于 2008-11-7 23:15:10

神啦

太诱人了

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[经典风味] 家常麻婆豆腐的做法