麻辣猪红豆腐

傻姑 · 发表于 2009-1-6 16:46:02

本帖最后由傻姑于 2009-1-6 16:49 编辑

用料:豆腐200克猪血200克生姜大蒜辣椒花椒盐生抽色拉油
做法:
1.把豆腐猪血切小块待用
2.生姜,大蒜,辣椒切成末待用
3.将烧红的锅里倒入色拉油放入生姜,大蒜,辣椒,花椒爆香,小火放入豆腐猪红(大火会把猪红煎成黑色难看也难吃)加盐.生抽,轻轻的焯焯,加水平过豆腐即可,大火煮开换小火慢慢的焖至留点汤汁就OK了.

特点:麻辣可口啊,别看卖相不好,味道可是一流的,不信你试试!!
小贴士:这道菜一定要上锅即吃绝对抢光光;P

这道菜是很小的时候在姐夫家里才吃过,偶然想起就试试了,没想到老公对这道菜一直情有独钟(老公喜欢吃豆腐:lol ),基本一个月会做一二次,主要猪红可以除去灰尘!