菠萝肉

小雨宝宝

材料：


猪里脊肉，菠萝罐头适量。


青椒，红椒，鸡蛋，蒜粒适量。  

      
生抽，黄酒，盐，水淀粉适量。     

         
白胡椒粉，白醋，白砂糖，干面粉，番茄酱适量。

步骤：


将猪里脊肉洗净，切成大粒，菠萝切成体积相等的方块。肉粒放入碗中，调入生抽、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。

鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉，用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。


大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热，下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。


炒锅烧热油，放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋，生抽，番茄酱，白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。


最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。

凌晨liu点钟

好有食欲啊，流口水，这些都是哪里看的啊，食物都很不错哦

小雨宝宝

我都是在网上瞎看,还有论坛..嘿嘿,放的都是做起来容易的.

北纬28度

好馋！！！！！！！！！

凌晨liu点钟

确实不难，而且都是家常菜的多，美味，美味，美味啊

北纬28度

心情开心的时候做菜很开心

小雨宝宝

确实心情好做的菜也好吃,不过我更爱吃,哈哈