美味面条-茄子面

小雨宝宝

　　材料：


　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)


　　做法：


　　1、茄子洗净，切丁，黑木耳，切丁，素肉泡软，切碎。


　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。


　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将黑木耳过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。


　　4、加入茄子和黑木耳，炒匀盛出，浇在面条上食用。


好吃秘诀：


　　1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。


　　2、茄子和黑木耳烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

凌晨liu点钟

拌一拌，我就开吃了

小雨宝宝

这个面没做过,也没吃过,好奇