生菜炒不好怎么办

阿夏 · 发表于 2009-11-8 11:17:38

55555，只喜欢吃油麦菜。生菜老是炒不好，难吃死了

abby · 发表于 2009-11-8 11:23:43

55555，只喜欢吃油麦菜。生菜老是炒不好，难吃死了
阿夏发表于 2009-11-8 11:17

油麦菜跟生菜有什么关系？

我喜欢吃菜心……油麦菜一般我都是用鲮鱼炒，生菜平时很少吃，上回发现用水煮后淋鸡汁味道还不错，下次继续尝试。

竹笑山人 · 发表于 2009-11-8 11:29:11

生菜下锅到装盘前后不到一分钟要老虎灶猛火起锅前别忘了放蒜泥有条件泼洒点蚝油在上面曰蚝油生菜

阿夏 · 发表于 2009-11-8 11:41:16

好，用支书的法子

水每每 · 发表于 2009-11-8 12:41:26

凉拌或者烫锅子。

◆廊橋one夢 · 发表于 2009-11-8 16:38:19

灼下水蒜姜爆炒加醋跟蚝油？

飘飘狼 · 发表于 2009-11-8 16:52:11

MS支书的法子不错

wuxing1983 · 发表于 2009-11-9 13:59:27

笨蛋!~~~~~~

千纸鹤 · 发表于 2009-11-9 14:41:29

错，生菜炒要大火才炒的好！
还有蒜泥起锅的时候放有什么用？
应该是菜下锅之前，用油煸香，在放生菜，只要盐和味精就可以～火要够大炒出来才香～速度要快！
耗油生菜是粤菜，个人感觉不好吃，还是蒜泥炒的好吃！

琴儿 · 发表于 2009-11-9 14:59:38

觉得生菜还是包五花肉比较好吃
或者在排骨炖汤时，起锅的时候放在里面烫一会，很好吃

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