第一次做的韩国辣白菜

abby

材料：
白菜半棵、苹果、梨、姜、蒜、鱼露、酱油、辣椒面、盐、鸡粉、糖。

做法：
1、淹软白菜。将白菜洗净，切开，由里外均匀抹上盐，腌至出水（大概3-4个钟）；
2、调配料。将姜、蒜、1/2苹果、1/2梨剁碎，再依次放入鱼露、酱油、辣椒面、盐、味粉精、糖，搅拌均匀；
3、腌菜。从菜心开始抹配料，里外都抹，抹完后将白菜装入一个干净的容器内（我用的是一个玻璃瓶子，还在外面套了个保鲜袋），拧紧盖子放入冰箱内储藏、发酵，2-3天后就可以吃啦。

注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾油；淹软后的白菜不能再沾水；注意卫生（这些都是玉米师傅千叮咛万嘱咐呵呵）
最后，特别鸣谢玉米师傅，不厌其烦地教我这个笨蛋制作步骤及注意事项，3Q。 {:2_332:}

昨晚的晚餐  青菜面条鱼皮饺

阿夏

嗯嗯嗯，看起来清清爽爽的，不错

小泡泡

晓的享福哇。

wuxing1983

就生吃????

天下無雙

看韩剧里那紫菜包饭很好吃的样子..

天之痕

紫菜包饭没什么好吃的，不过正宗的辣白菜还是很下饭的，不知道楼主做出来的味道怎么样？好像辣酱很关键，不过有那种辣酱也可以直接很下饭的了。

阿夏

嗯，韩国泡菜很下饭，

我烧的菜很好

abb丫，好吃么，{:2_340:}

又爱收拾，又爱烧饭，以后做好媳妇{:2_378:}

蛰龙

两至三天？不是多安全哟！白菜腌得不过性，会有大量的亚硝胺。一般要过七天才有保证。

阿夏

哎哎哎，不晓得哪个混蛋会娶到娃娃哦