记忆中的春节甜品

海山

　　又到春节近了，忙忙碌碌的，新冠肆虐，几乎两天一次的核酸，也记不清做了多少次了，每一年的结束证明了我们又增添了一份阅历，有不足更有突破，风吹雨打知生活，苦尽甘来懂人生，看过很多书，书里写过很多阴谋诡计，但往深里望去，或者往简单去想，和春节期间孩子们争的糖果、鱼有啥区别，历史故事的情节，哪怕是自己记录的，还是流传的，都有片面性，高居庙堂之上的大人物，都是权力和钱的味道，记载和编制的故事和四书五经，都是为自己服务的，苍老的皱纹里不知隐藏着多少历史的真相，真实的历史早已湮没在时光长河中。其实，大部分人腹中有大框牢骚，只能忍着。

　　只有记忆中的乡村是甜蜜美好，蓝天白云下，烟树村落，油菜矮矮，年的味道，家乡的味道，小时候的味道，仿佛就在眼前。

　　小时候春节快到的时候，记忆中的天气一日晴似一日，由于没有绿树的陪伴，炊烟变得有些冷清，妈妈会趁着有些空闲的日子，做些春节给孩子们吃的食品，一来怕自家孩子看着别人孩子口馋，二来春节的时候，桌子上招待客人，多一份小吃，家家户户都会做。

　　记忆中有舒爽宜人的空气，有和煦温暖的阳光，有漫天飞舞的雪花，雪花匆匆忙忙的来，笑笑嘻嘻的去，每一次开始下雪的时候，我都希望雪可以下的很厚，大部分在第二天的上午，雪就小了，高兴和寒冷相亲相爱相互交缠着成了我的童年冬季。

　　把山芋去皮洗净，切成小块，方便更快蒸熟，清洗干净，记得小时候都是整个放在锅里，架在柴火灶上，开始猛火蒸的，快结束时候，火需要小火，等到闻到山芋香的时候，就停下来，闷在锅里10到20分钟，山芋就熟透了。

　　山芋蒸熟后，小时候的总是偷偷拿来一些当饭吃，觉得春节用的山芋和平时吃的山芋有不同的味道，妈妈一般就是笑笑，说这个是春节做点心的用的，少吃点，我有点愤愤不平，又拗不过妈妈的样子。

　　等妈妈有空的时候，一般都是在晚上，把锅里的山芋压碎，搅拌成块状接近糊状，加一些芝麻，继续搅拌到均匀分布，充分融合，用菜刀先拍成成豆腐一样的方块状，再切成金条状，长形的方方正正，我疑惑问妈妈，为什么是这种形状，老妈说方方正正的好看，预示着来年风调雨顺，健健康康。

　　切好的山芋条，散乱的放入大簸箕里，透漏中灵气，妈妈用锅炖用柴火做出来的油炸山芋条才有灵魂，老一辈大约是想告诉我们，不管生活多困苦，都应该保持一份追求美的心，是一种积极向上生活的态度，是平凡日子里闪闪发光的温暖安然，是浮生茶不慌不忙的坚强，是破碎后缝缝补补的人生，是哭着还可以笑着的行程。

　　做好后，放在大太阳底下晾晒，充分干透后装袋保存，春节临近做年货时候，和汤圆、米面壳子等一起油炸，甜香酥脆，小时候美味零食，和现在小孩子吃的甜品差不多，时移世易，现在的甜品都变心了，骨子里透着钱和科技的味道。但是这种山芋条子里，是绝对没有科技和冷漠，她散发着妈妈的温暖、妈妈的清香、妈妈的味道。

　　油炸的山芋条子，她不是一道简单的春节招待客人的食品，而是一种如冬日艳阳般温暖的情感，承载着家乡许多人，对岁月美好的回忆，也寄托着游子无法割舍的思乡之情。

　　寒来暑往，时序更替，岁月留痕，时光匆匆，一回眸，就是一片落叶，一转身，就是白发青丝，家乡的油炸的山芋条子有多久不曾见，不曾吃，不曾记起了。

　　记忆中的春节，油炸的山芋条子是点缀，杀年猪，磨豆腐，购年货，扫坟墓，拜亲戚，大人都忙了很长时间，每一年的结束，只是证明自己长大一岁，那种渴望长大的心情，快乐伴随着希望，觉得自己“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”。

　　用柴火灶烧出的春节才有灵魂有烟火气，时移世易，春节变心了，几乎拜年都在饭店里啦，打个电话，发个红包，或者现金红包，约个饭店，大家一起匆匆忙忙的聚聚，平时相隔千里，话不知道从何说起，客气的交流，透着冷清的人情，增添了许多钱味。

　　敲下这一行行的文字的时候，月光悄悄无声的穿过玻璃窗，和灯光交缠一起，心里思绪万千，时光杂货铺，又一年随新冠而去，其实如今只能简简单单的活着，有时候不是故意脱群，而是只有素简才能一丝轻松。愿未来可期，付出得到硕果累累，让我们一起擦拳磨掌，严阵以待，剑锋所指所向披靡。

一苇过江

我不经意地路过，却发现不一样的精彩。

万能的先森

老乡好，可以加下好友吗？我是孔城的，目前大四，学的就是工程造价专目前准备在南京发展，想像先辈请教请教

万能的先森

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