桐城特色小吃：三个鸡蛋泡炒米

玉壶春 · 发表于 2007-4-26 19:49:39

麻米和冻米，都不是蒸糯米饭晒干，再炒炒的做法。我看过麻米的做法，那时小记不清了，大米洗后，是用酒发酵，再用竹子做的那个笤把炒。冻米不知可是用上冻来代替发酵？我不知道。欢迎知道的说说。

daifuquan · 发表于 2007-4-26 20:15:30

冻米（不知道是不是着写的），是用糯米饭晒干做的

桐川 · 发表于 2007-4-26 18:05:52

这才是真正的桐城特色！

seaplane · 发表于 2007-4-26 18:56:56

难道别的地方都不蒸糯米饭啊,不就是糯米饭晒干,再炒炒嘛,多简单啊!

落水桥 · 发表于 2007-4-25 22:35:17

楼主一顿要吃三个啊？

zzmm808 · 发表于 2007-4-25 15:59:35

印象中好像吃过

zzmm808 · 发表于 2007-4-25 16:02:28

玉壶春:
那是当然，为什么是三个？一个太少，二个不能，所以是三个。
吃二个蛋在家要驮骂的，因为“老人”时，棺材头放一碗米，两个蛋，那叫倒头蛋。
买鸡蛋，送别人鸡蛋，只能送单数，不能送双。搞错了别人会用心。

小时候观过＂老人＂好可怕一个的

还有绑棉破伞大红袍　恶梦啦

呵呵跑题了　学习了

呵

同安闲人 · 发表于 2007-4-25 16:20:51

三个鸡蛋泡炒米在《打猪草》有提及，据说是严凤英加上的。

daifuquan · 发表于 2007-4-25 13:15:10

不要烧锅的要小姨

HEHE 送花

玉壶春 · 发表于 2007-4-25 13:20:17

三个鸡蛋泡炒米，有一种是吃甜的，有一种是吃咸的。

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Re:桐城特色小吃：三个鸡蛋泡炒米