冬米圆子与糯米圆子

阿夏

 

还有担着麦芽糖的...米黄色，约4CM厚..中间有泡泡窟窿儿....

叮当.叮当.叮叮蛋...

用鸡毛  鸭毛.破塑料.牙膏皮儿..鸡肾黄儿........

换来吃...敲一块.....

小时候也不懂的脏...爱吃着呢...

麦芽糖,我们一般都是在冬天自己家里做,

用的是冬米或都炒米,

关于那个糖稀嘛,具体做法我也说不太清楚,

只知道以前家里人把糖稀装在一个小钵子里,

偶们小孩子没事就用筷子或者直接用手在里面勾点出来吃,稠稠的,糖得发腻.

鸡毛  鸭毛.破塑料.牙膏皮儿..鸡肾黄儿

鸡毛一般直接倒掉,没人收这个,

鸭毛.破塑料.牙膏皮儿,鸡肾黄儿,还是猪下巴骨,

不过我们是用来换"糖粑"

记有一次,我和堂姐,拿着一双破凉鞋 ,追着一个收破烂的要糖粑.

秋依绵绵

呵呵，好多年没吃过了！！

water

老汉:
关于那个糖稀嘛,具体做法我也说不太清楚,
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答：是用红芋或大米熬出来的，有的人家怕费事，是直接买现成的。

用山芋削皮放在锅里蒸烂,盛起来加水用布筛上3-4次,筛好的山芋水放到锅里熬,

时间长了就成了糖稀

起锅的时候锅里会沾上一些

妈妈就会放炒米进气滚糖团七,小时候的最喜欢7了

用炒好的冬米放到糖稀里可以做冬米糖七

还可以用糖稀做花生糖,芝麻糖

阿夏

西乡的糯米饭只用来直接吃

 

嗯嗯，那个糍糕儿是用啥做的呢？

water

阿夏:

嗯，师兄，请教个问题，

以前家里人蒸粑，

那个粑叶子，叫什么树，

有点像油桐树的叶子，但比那个大

青桐皮树

阿夏

哦，对，就是这个啦

阿夏

到西乡,一定要吃山粉圆子,保你吃过一次还想吃第二次.

 

同安闲人

西乡不清楚，北乡糯米饭是可以做圆子的，印象中好象吃过。当然，更多的是糯米粉做的园子，可以沾上糖，孔城一带甚至会当作一道菜，味道不错！

老汉

但如果磨出粉来，

晒干，可以放很久，做的时候很放便，

而糯米呢，都要现搞现弄。

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这个说得有道理，是一个理由。

阿夏

嗯，师兄，你说的我知啦，

我是针对“西乡的糯米饭只用来直接吃”而提出的，

糍糕儿是糯米饭做的吧