(连载) 十全十美私房菜--素食菜谱制作推荐

齐善素食

                 (14) 佳节省亲{辣椒干椰菜炒回锅素肉片}

【材料】齐善回锅素肉片、木耳、青椒、红椒、香菇片、椰菜各适量。

【调料】齐善素鸡粉、齐善斋耗油、齐善山珍调味料、齐善香辣芝麻油、豆瓣酱、姜，糖、生粉水个适量。

【做法】1、打开回锅素肉片，泡清水；椰菜洗净切薄皮；

              2、木耳洗干净，撕小块；青椒、红椒洗干净切片；

              3、锅中加入少许油，爆香姜、豆瓣酱，加入香菇片、青、红椒片，然后加入泡好的回锅素肉片、椰菜、木耳，加入所有调料，翻炒一会儿，加入生粉水勾芡即可。

特色：回锅肉片还可以做成火锅等其他的吃法，请根据自己的喜欢来烹调。


或许你稍嫌麻烦,这也不要紧,齐善素食吸纳传统素食制作工艺精华,再釆用科学先进的技术手段以为你备好了主料"齐善回锅素肉片",你只要配上佐料稍加烹饪,一道色香味俱全的素食拚盘便呈现眼前.

如果你工作繁忙又不想亲自动手,做一回君子动口不动手,你还可以前往市内各大餐馆或斋堂品茶仙乐,欣点齐善素食

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                     (15) 佛心禅意{干锅蚝皇三杯鸡}

【材料】素蚝皇三杯鸡1包，九层塔适量，根据自己喜欢可添加木耳、香菇等材料。

【调料】姜10片，干辣椒段、辣椒粉、白糖、香辣酱、油各适量。

【做法】1、拆开蚝皇三杯鸡，让其自然解冻；

              2、九层塔洗干净；

              3、在锅中加一些油，烧约150度，加入蚝皇三杯鸡略煎香，加香辣酱炒出香味，加入洗干净的九层塔翻炒均匀，即可起锅。

              4、摆放好形状，加入些红油，即可食用。

贴士：素蚝皇三杯鸡也可以做成原味的，直接放油锅内加热或煎香即可。


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               (16) 稚凤亮翅{茶香素熏鸡}

【材料】齐善茶香素熏鸡1只，生姜适量。

【调料】齐善素鸡粉、盐各适量。

【做法】1、齐善茶香素熏鸡切薄皮排在盘中待用；

              2、生姜去皮打碎用热油泡，加入调料调味成姜茸，同切好的茶香素熏鸡片一同食用。

特色：简单易做，风味独特，有真鸡的质感，没有动物蛋白和脂肪的负担。




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          (17)  锦上添花{什锦沙律}

【材料】齐善素火腿、齐善轻辣卤水素鸡、齐善素腊肠、齐善脆皮素鸭、青瓜、圣女果、沙拉酱、苹果、雪梨、哈密瓜、生菜叶各适量。

【做法】1、将素火腿、卤水鸡、腊肠、脆皮鸭切薄皮用热油略炸捞出备用；圣女果对切待用；

              2、苹果、雪梨、哈密瓜切粗粒，用沙拉酱拌匀备用；

              3、在大盘外摆上青瓜片，再摆上炸好的产品，中间下面垫生菜叶，把做好的水果沙拉放在中间，最后在水果沙拉周围摆上圣女果即可。

特色：颜色诱人，吃在嘴里酸酸甜甜，别有风味。



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    (18)  步步高升{东坡肉扣梅菜}

【材料】齐善东坡肉1包，梅菜1大碗。

【调料】齐善斋耗油2大匙，齐善素鸡粉2小匙，酱油1大匙，白糖2大匙，素高汤适量，淀粉水适量。

【做法】1、将齐善素东坡肉切片整齐地排在碗底备用；

              2、梅菜泡水去沙去盐味，捞起挤干水切成小粒；

              3、锅内放入少许油炒香梅菜，加入调料后扣在东坡肉上面，蒸30分钟取出，反倒在碟上，然后把素高汤勾芡，淋在扣肉上即可。

特色：酱红油亮，粘稠鲜美，素扣肉嫩滑适口，食之软烂醇香。梅菜吸油，西兰花鲜绿，素扣肉

又会带着梅菜的清香，这样的搭配真的好吃到极致。


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龙眠茶农

很好顶一下

sansan

自家整的~

齐善素食

秋风起,吃螃蟹~{:soso_e113:}

〆、Vicky

       哇塞  美食哦  流口水了  

齐善素食

仿荤素菜食谱19 茶树菇肉丝

材  料：齐善鱼香素肉丝、芹菜、红萝卜、茶树菇、干生粉各适量。
调味料：齐善山珍调味料1茶匙、齐善斋蚝油1汤匙、湿生粉水适量。
做  法：
1、芹菜洗净去叶切段；红萝卜切长条形；
2、茶树菇洗净切段，用盐水烫熟；
3、香辣素肉丝用适量干粉裹拌好马上用热油炸一会；
4、再起热油锅炒香姜丝，把熟茶树菇、红萝卜段及芹菜段入锅之后加入调味料快炒，便可上碟。
素肉丝还可以与莴笋、芹菜等炒三丝。

或许你稍嫌麻烦,这也不要紧,齐善素食吸纳传统素食制作工艺精华,再釆用科学先进的技术手段以为你备好了主料,你只要配上佐料稍加烹饪,一道色香味俱全的素食拚盘便呈现眼前.
如果你工作繁忙又不想亲自动手,做一回君子动口不动手,你还可以前往市内各大餐馆或斋堂品茶仙乐,欣点齐善素食