本帖最后由 桐城老酒 于 2015-8-18 08:38 编辑
桐城老酒老中青三代酿酒师傅们欢聚一堂
据《桐城县志》载“1955年,县城个体酿酒工人组建成桐城县酒厂,酿制白酒。”,原桐城县酒厂就是桐城老酒的前身。想当年,桐城米酒以其纯粮清香的风味和醇厚可口的品质,风靡整个安庆区域,80年代更是以安庆区域粮食酒的优良典范在全省内评比中领先,辉煌一时,桐城老酒现在的高级酿酒师傅笪金龙先生和徐国飞先生在那时候已是县酒厂的技术骨干。在桐城县酒厂因体制改革倒闭后,为了继承“老酒厂”的酒业,也为了将传统的酿酒工艺传承下去,由徐国飞先生牵头,带领着原县酒厂的一批技术骨干顺势在大关卅铺创办了自己的酒厂,即现在大家所看到的安徽桐城老酒酿造有限公司。 他们是新中国成立后桐城酿酒业的开创者、桐城酒文化的书写者,是他们缔造了80年代桐城米酒的辉煌,是他们始终坚持纯粮固态发酵工艺,并要求代代传承。请记住老一辈酿酒师傅们:原桐城县酒厂党委书记盛学浦盛书记、原桐城县酒厂行政副厂长李绪桂李厂长、原桐城县酒厂车间主任,现为老酒封缸酒生厂负责人笪金龙笪师傅。而他们口中的爱徒徐国飞先生继承了纯粮食酒的工艺,也继承了老酒只做纯粮食酒的宗旨,并创新了芝麻香型,被很多喝过老酒芝麻香酒的朋友美誉为“桐城人的茅台酒”,传承还在继续,老酒已经迎来了第三代酿酒师傅。 2015年8月8日,桐城老酒老中青三代酿酒师傅们欢聚一堂,这一刻是桐城酿酒文化的一个缩影,也是桐城老酒史上最据历史意义、最有纪念意义的一刻,他们肩负着桐城酿酒文化的传承、创新和弘扬,正是因为他们对酿酒事业的热爱和钻研,我们才能喝到最真最醇的纯粮好酒。最美的鲜花、最高的敬意属于他们。
|