微苦的野菜

琴声悠扬

   春天是属于花儿的，同时也是属于野菜的。在这盛产野菜的季节，抽出时间，与家人一起置身田间地头，一边体验挖野菜的快乐，触摸水灵灵的春天，一边呼吸乡野的新鲜空气，享受春光的恩赐，放逐身心，别有一番情趣。

   小时候的春天，我最喜欢和一群小伙伴们相约去田野里玩耍。在一片片金黄色的油菜花间追逐、嬉闹，采蒿子、挖野菜，别提有多开心了。长大后，忙碌的工作和快节奏的生活挤占了闲暇时间，自然就少了儿时那种与大自然亲密接触的机会，总有些小小的遗憾。然而这个春天，同事李姐邀我去小城附近的山上采摘枸杞头，我欣然应允。一来因为好奇，想认识一下枸杞头到底长什么样儿，尝尝它的味道，二来更是想享受一下采摘野菜的乐趣，回味一下儿时采撷春天的快乐时光。

    在李姐的指点下，我终于认识了枸杞头。原来，这个宝贝我小时候也曾见过，也曾将那一串串红得可爱的小果子(苟杞子)摘下来挤得满手通红，只是当时不知道它的名和姓。说它是“宝贝”，一点也不夸张。李时珍的《本草纲目》有记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用作园林绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等，用途广泛。

   李姐很热心，又指认了一些野菜，让我识别了苦菜、蒲公英、马兰头等乡间美食。将它们采进塑料袋，春天就跟着自己，进了厨房，上了餐桌。仔细品尝了凉拌蒲公英、清炒苟杞头、马兰头和苦菜，发现它们口感鲜美，却都有些微苦，不由想起婆婆曾经说过的话：“再好的野菜，我都不会再吃了。那些年，什么样的野菜没把我吃够？”原来，在那些缺衣少食的艰苦岁月里，微苦的野菜，已成为人们充饥的口粮，天天以野菜果腹，哪能不腻呢？

   如今，生活条件好了，过去被人们吃腻的野菜，那种带着大自然鲜香劲儿的野菜，反而让吃过的人都难以忘怀。“尝过甜的，再吃苦的，就特别苦；吃过苦的，再吃甜的，就特别甜。”我时常想起父亲当年在课堂上给学生们讲的这句话。我想：野菜之所以微苦，一定是在告知人们要忆苦思甜，珍惜当下的幸福生活吧。

桐城老酒

微苦的野菜们，跃身一变，都成了城里人的宠儿了。
还是不认识枸杞苗、马兰头，百度了下，好像也见过，但不确定。

南风醉

欣赏佳作！

青铜剑

桐城老酒 发表于 2016-4-10 08:11
微苦的野菜们，跃身一变，都成了城里人的宠儿了。
还是不认识枸杞苗、马兰头，百度了下，好像也见过，但不 ...

枸杞就是我们俗称的“田里霞”，肯定见过。

向桐

枸杞苗、马兰头太好吃了，尤其是枸杞头，常吃是他好我也好的

桐城老酒

青铜剑 发表于 2016-4-10 10:05
枸杞就是我们俗称的“田里霞”，肯定见过。

是的，但就是不知道它就是枸杞苗罢了。“田里霞”倒没听说过。

青铜剑

桐城老酒 发表于 2016-4-10 14:06
是的，但就是不知道它就是枸杞苗罢了。“田里霞”倒没听说过。

这不就听说了吗

琴声悠扬

向桐 发表于 2016-4-10 10:49
枸杞苗、马兰头太好吃了，尤其是枸杞头，常吃是他好我也好的

琴声悠扬

桐城老酒 发表于 2016-4-10 08:11
微苦的野菜们，跃身一变，都成了城里人的宠儿了。
还是不认识枸杞苗、马兰头，百度了下，好像也见过，但不 ...

是的。昨天在枞阳县义津镇方苞故里又采摘了一样微苦的野菜——香椿头。
采摘野菜的过程是一种享受，轻松、快乐。

桐城老酒

青铜剑 发表于 2016-4-10 14:25
这不就听说了吗

这就听你说了嘛！哪时去乡下访访，哪个地方这样称枸杞苗？！