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[散文] 微苦的野菜

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发表于 2016-4-9 08:42:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 琴声悠扬 于 2016-4-9 08:42 编辑

   春天是属于花儿的,同时也是属于野菜的。在这盛产野菜的季节,抽出时间,与家人一起置身田间地头,一边体验挖野菜的快乐,触摸水灵灵的春天,一边呼吸乡野的新鲜空气,享受春光的恩赐,放逐身心,别有一番情趣。
   小时候的春天,我最喜欢和一群小伙伴们相约去田野里玩耍。在一片片金黄色的油菜花间追逐、嬉闹,采蒿子、挖野菜,别提有多开心了。长大后,忙碌的工作和快节奏的生活挤占了闲暇时间,自然就少了儿时那种与大自然亲密接触的机会,总有些小小的遗憾。然而这个春天,同事李姐邀我去小城附近的山上采摘枸杞头,我欣然应允。一来因为好奇,想认识一下枸杞头到底长什么样儿,尝尝它的味道,二来更是想享受一下采摘野菜的乐趣,回味一下儿时采撷春天的快乐时光。
    在李姐的指点下,我终于认识了枸杞头。原来,这个宝贝我小时候也曾见过,也曾将那一串串红得可爱的小果子(苟杞子)摘下来挤得满手通红,只是当时不知道它的名和姓。说它是“宝贝”,一点也不夸张。李时珍的《本草纲目》有记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。现代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。此外,枸杞还可用作园林绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等,用途广泛。
   李姐很热心,又指认了一些野菜,让我识别了苦菜、蒲公英、马兰头等乡间美食。将它们采进塑料袋,春天就跟着自己,进了厨房,上了餐桌。仔细品尝了凉拌蒲公英、清炒苟杞头、马兰头和苦菜,发现它们口感鲜美,却都有些微苦,不由想起婆婆曾经说过的话:“再好的野菜,我都不会再吃了。那些年,什么样的野菜没把我吃够?”原来,在那些缺衣少食的艰苦岁月里,微苦的野菜,已成为人们充饥的口粮,天天以野菜果腹,哪能不腻呢?
   如今,生活条件好了,过去被人们吃腻的野菜,那种带着大自然鲜香劲儿的野菜,反而让吃过的人都难以忘怀。“尝过甜的,再吃苦的,就特别苦;吃过苦的,再吃甜的,就特别甜。”我时常想起父亲当年在课堂上给学生们讲的这句话。我想:野菜之所以微苦,一定是在告知人们要忆苦思甜,珍惜当下的幸福生活吧。

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发表于 2016-4-10 08:11:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 桐城老酒 于 2016-4-10 14:04 编辑

微苦的野菜们,跃身一变,都成了城里人的宠儿了。
还是不认识枸杞苗、马兰头,百度了下,好像也见过,但不确定。

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发表于 2016-4-10 09:21:42 | 显示全部楼层
欣赏佳作!
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发表于 2016-4-10 10:05:37 | 显示全部楼层
桐城老酒 发表于 2016-4-10 08:11
微苦的野菜们,跃身一变,都成了城里人的宠儿了。
还是不认识枸杞苗、马兰头,百度了下,好像也见过,但不 ...

枸杞就是我们俗称的“田里霞”,肯定见过。
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发表于 2016-4-10 10:49:26 | 显示全部楼层
枸杞苗、马兰头太好吃了,尤其是枸杞头,常吃是他好我也好的
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发表于 2016-4-10 14:06:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 桐城老酒 于 2016-4-10 14:07 编辑
青铜剑 发表于 2016-4-10 10:05
枸杞就是我们俗称的“田里霞”,肯定见过。

是的,但就是不知道它就是枸杞苗罢了。“田里霞”倒没听说过。
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发表于 2016-4-10 14:25:23 | 显示全部楼层
桐城老酒 发表于 2016-4-10 14:06
是的,但就是不知道它就是枸杞苗罢了。“田里霞”倒没听说过。

这不就听说了吗
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 楼主| 发表于 2016-4-11 08:07:31 | 显示全部楼层
向桐 发表于 2016-4-10 10:49
枸杞苗、马兰头太好吃了,尤其是枸杞头,常吃是他好我也好的

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 楼主| 发表于 2016-4-11 08:11:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 琴声悠扬 于 2016-4-11 08:16 编辑
桐城老酒 发表于 2016-4-10 08:11
微苦的野菜们,跃身一变,都成了城里人的宠儿了。
还是不认识枸杞苗、马兰头,百度了下,好像也见过,但不 ...


是的。昨天在枞阳县义津镇方苞故里又采摘了一样微苦的野菜——香椿头。
采摘野菜的过程是一种享受,轻松、快乐。
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发表于 2016-4-11 08:16:05 | 显示全部楼层
本帖最后由 桐城老酒 于 2016-4-11 09:46 编辑


这就听你说了嘛!哪时去乡下访访,哪个地方这样称枸杞苗?!
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